Каталог файлов

Тирамису: не так сложно, как кажется

Tue, 09 Apr 2013 10:33:54 GMT

Простой способ приготовления Тирамису

Состав:
250 гр. Маскарпоне (итальянский мягкий сыр, продаётся в коробочках)
3-4 яйца
75 гр. сахарной пудры
20-30 шт. печенья савоярди (это бисквитное, продолговатое печенье ("Дамские пальчики")
150 мл холодного крепкого кофе (лучше эспрессо)
1-2 ч.л. ликёра Амаретто или любого другого кофейного
1-2 ч.л. простого какао
щепотка соли
Черный шоколад

Постный салатик из редьки черного цвета

Tue, 26 Mar 2013 09:18:33 GMT

Если вам необходимо быстро приготовить постный салат, который не потребует обязательного наличия сложных ингредиентов, то предлагаем воспользоваться данным рецептом. Итак, для приготовления постного салата из черной редьки, вам потребуется иметь под рукой следующие нехитрые продукты питания: полтора килограмма редьки черного цвета, одна репчатая луковица небольшого размера, постный майонез по вашему вкусу (кстати, хозяйка может самостоятельно выбирать постную заправку для данного салата, с каждым разом будут изменяться вкусовые качества блюда), щепотка соли.

«Салат с авокадо и шампиньонами»

Tue, 26 Mar 2013 09:13:39 GMT

Ингредиенты к рецепту «Салат с авокадо и шампиньонами»:
Авокадо
1 шт.
Грибы шампиньоны
50 г
Помидоры
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Перец сладкий
1 шт.
Сок лимонный
1 ст. л.
Масло оливковое
1 ст. л.
Перец чёрный молотый
1 щепотка
Петрушка свежая
1 пучок
Соль
1 щепотка
Сахар
1 ч. л.

Салат из яблок и капусты с апельсиновым соусом

Tue, 26 Mar 2013 09:08:09 GMT

Салат из яблок и капусты с апельсиновым соусом

Потребуется: 1/4 небольшого кочана, 1 морковь, 1 яблоко, 50 грамм грецких орехов, соль, молотый черный перец.
Для соуса: 1 апельсин, зелень, 1-2 ст.ложек оливкового масла.

Суп из печеных овощей

Tue, 26 Mar 2013 09:03:24 GMT

Суп из печеных овощей

Потребуется: 3 л овощного бульона, 4 шт. картофеля, 1 перец сладкий красный, 1 морковь, 1 лук репчатый, 2 помидора, 1 ч.л. зиры, соль, молотый черный перец, лавровый лист растительное масло.

Постный салат с рисом и овощами

Tue, 26 Mar 2013 08:58:11 GMT

Постный салат с рисом и овощами

200 г длиннозернистого риса
2 сладких перца — красный и желтый
1 помидор
1 красный лук
4 пера зеленого лука
небольшой пучок укропа
1 ч.л. мелко натертой лимонной цедры
2 ст.л. лимоного сока
соль, перец по вкусу

Салат из курицы с огурцом и кукурузой

Sun, 30 Dec 2012 19:50:06 GMT

Уже вот-вот массово пойдет сезон свежих овощей. Я уже жду не дождусь и с нетерпением потираю ручки. А пока, в ожидании, предлагаю приготовить вкусный салат с хрустящим огурчиком и сельдереем. Заправка с красным луком придает салату пикантности. При желании красный лук вы можете заменить на обычный, предварительно ошпаренный для нейтрализации горечи.

Ориентировочное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты на 4 порции:

Салат с курицей, томатами и шафрановым винегретом

Sun, 30 Dec 2012 18:58:10 GMT

Кто-то просил салатов без майонеза к Новому году. В принципе, их в блоге на данный момент уже достаточно много, но добавим еще один. А потом еще пополним в течение недели

Для приготовления заправки в этом рецепте используется имеретинский шафран. Он придает салату оранжеватый цвет и легкий шафрановый аромат. Если у вас нет шафрана или вам не нравится его вкус, вы можете заменить его на щепотку куркумы.

Мохито

Mon, 26 Mar 2012 09:11:55 GMT

Состав:

3 ч.л. коричневого (тростникового) сахара

0,5 лайма

3 крупных веточки свежей мяты

50 мл светлого рома Bacardi, Habana Club или Ron Varadero

150-200 мл содовой (можно Schweppes, Sprite)

колотый лед

Способ приготовления:

Насыпьте в стакан сахар, половинку лайма разрежте на две-три части и выжмите сок. Корку тоже положите в стакан. Затем сверху положите мяту и разомните ее пестиком или ложкой. Мята должна начать сильно пахнуть. После наполните льдом 1/3 стакана. Добавьте ром, оставшееся место в стакане заполните содовой.

Мохито — коктейль, в основу которого входит белый ром и листья мяты. Мохито бывает слабоалкогольный или безалкогольный. Впервые этот коктейль появился на Кубе, затем он завоевал популярность и в США в конце XX века. Существует несколько версий о возникновении названия «мохито». По одной из них, слово образовано от слова Mojo (в переводе с испанского – «уменьшительно»). Мохо — это соус, популярный на Кубе и на Канарских островах, в его состав обычно входят чеснок, перец, растительное масло, зелень и лимонный сок.Согласно другой версии, мохито — это измененное слово Mojadito (от слова mojado – «ум»), что означает «слегка влажный». Классический Мохито включает в себя пять компонентов: ром, лайм, сахар, содовую и мяту. Сочетание сладкого и освежающего цитруса с листьями мяты, которые первоначально добавлялись в ром, чтобы скрыть крепость напитка, сделало Мохито одним из самых популярных коктейлей в мире. Чтобы сделать этот напиток безалкогольным, светлый ром заменяют на простую воду с добавлением тростникового сахара

Глёгг

Mon, 26 Mar 2012 09:09:04 GMT

Состав:

1 бутылка красного вина

0,5 л водки или бренди

10 коробочек кардамона

½ цедры апельсина

палочка корицы

100 г коричневого сахара

5 бутонов гвоздики

130 г изюма

5 шт. сушеного инжира

130 г миндаля*

* Ингредиенты указаны из расчета на 4-5 порций

Посуда: чайная кружка, кастрюля

Способ приготовления:

Налейте в кастрюлю вино, бренди (водку), добавьте фрукты, специи и орехи. Подогревайте всё это на медленном огне в течение 45 минут. Ни в коем случае не кипятите глёгг. Процедите получившийся глёгг через ситечко в стеклянные кружки или бокалы поверх сахара. Подавайте напиток горячим с имбирным печеньем, изюмом и миндалем.

Глёгг является национальным напитком Швеции. Употребляют глёгг в горячем виде, поэтому он больше предназначен для холодного времени года. Существует два вида глёгга: на основе красного вина и на основе белого. Также есть еще и безалкогольный вариант глёгга, предназначенный специально для детей, автомобилистов и тех, кто не любит спиртное