Четверг, 30.07.2026, 01:36
Приветствую Вас Гость

Гость молодой кулинар

Фото рецепт шоколадного рулета

	07.05.2011, 09:21
Фото рецепт шоколадного рулета В субботу скомпилировала вот такой симпатичный рулет. Очень насыщенный шоколадный вкус, в основном для любителей горького шоколада. Тесто - такое же, как Здесь, только выпекается не в формах, а на силиконовом коврике или противне, а сразу после выпечки его нужно свернуть в рулет и оставить в свернутом виде до полного охлаждения. Потом тесто нужно снова развернуть, пропитать, выложить начинку и снова свернуть в рулет, который можно просто посыпать какао или сахарной пудрой, а можно покрыть глазурью. Для пропитки я использовала смесь кирша с вишневым соком, а для начинки, во-первых, вишневый джем, а во-вторых, шоколад Шантильи (часть воды тоже заменила киршем). Глазурь - 25 гр сливочного масла, 4 ст.л. какао, 6 ст.л. сахара, 3 ст.л. молока, все положить в сотейник, поставить на небольшой огонь и варить, помешивая, до полного растворения сахара. Готовый рулет нужно подержать какое-то время в холодильнике, чтобы шоколадный крем застыл.
1 2 3 4 5 Категория: Десерты \| Добавил: HishNiK
Просмотров: 578 \| Загрузок: 0 \| Рейтинг: 0.0/0