Начинки: в начинки идет
вишневое, смородиновое, яблочное, сливовое, клубничное, черничное,
брусничное и клюквенное варенья. Варенье должно быть хорошо сваренным,
густым, с густым сиропом.
Приготовить тесто. Из 2/3 теста
раскатать большой блин и положить его на дно сковороды, смазанной
растительным маслом. На тесто положить варенье. Сверху положить полоски
из теста (решетчатый пирог). Края зацепить. Поставить в теплое место на
30 мин., затем выпекать в духовке.
